Koch/Köchin (m/w/d) – Vollzeit in Serengeti

Über die Position

Als Koch/Köchin (m/w/d) bei The Uniques Tanzania bereiten Sie täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen nach festgelegten Standards zu und sorgen für ein herausragendes kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste in der Serengeti.

Hauptaufgaben

• Planung und Organisation des Mise en Place.
• Zubereitung von Speisen für Frühstück, Mittag- und Abendessen unter Einhaltung von Geschmack, Präsentation und Qualität.
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z. B. HACCP) und Sauberkeit am Arbeitsplatz.
• Unterstützung bei Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service‑Team und flexible Reaktion auf Gästewünsche.

Anforderungsprofil

• Berufserfahrung als Koch/Köchin in Restaurant, Hotel oder Lodge.
• Gute Kenntnisse in Speisenzubereitung und Menüplanung.
• Vertrautheit mit Hygienestandards (z. B. HACCP) und sicherer Umgang mit Küchenmaschinen, Messern und weiteren Arbeitsgeräten.
• Teamfähigkeit, strukturierte Arbeitsweise in Stoßzeiten und Fähigkeit, mehrere Aufgaben parallel zu bewältigen.
• Grundkenntnisse in Englisch; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
• Bereitschaft zu Schichtarbeit, Wochenend- und Feiertagseinsätzen.
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie/Küche oder vergleichbare praktische Erfahrung bevorzugt.

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Richtlinien.
• Umgang mit professionellen Küchenmaschinen.
• Arbeiten mit Messern und weiteren Küchengeräten.
• Menüplanung und -entwicklung.